Kuru Meyveli Kek

Ağızda dağılan mis gibi bir kek. Bu ise en kısa zamanda tekrar yapılması istenen bir kek oldu. Ben de çok sevdim. Hatta Utkumun aşkı İrem ablası topkek diyerek yedi. Bir dahaki sefere muffin kalıbında denesem mi diye düşünüyorum. Nasıl yapıldığına gelince işte tarif;
Malzemeler:

• 200 gr oda ısısında margarin
• 150 gr nişasta
• 150 gr un
• 130-150 gr. şeker
• 4 yumurta
• 1 pk vanilya
• 1 pk. kabartma tozu
• 100 gr ceviz ve fındık karışımı
• meyve şekerlemesi
• kuru üzüm
• küçük küçük dilimlenmiş kayısı

Yapılışı:

• Margarin krem gibi olana kadar iyice çırpılır.
• Şeker ve vanilya eklenip devam edilir.
• Yumurtaları tek tek kırıp çırparak ekleyelim.
• Un, nişasta, kabartma tozu, ceviz-fındık, kuru meyveleri de sırası ile ekleyip karıştırdıktan sonra, önceden yağlayıp kaldırdığımız, yüksekce bir kek kalıbına boşaltalım.
• 175 C de 1 saat kadar pişirelim. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.

Tarifi nereden aldığımı hatırlayamadım ama kendime göre değişiklikler yaptım. Nereden aldığımı bulur bulmaz link vereceğim.
Afiyet olsun sizlere...