Salı, Ekim 23, 2007

Kıtırlı Elmalı Kek

Kurabiye tarifleri gelinceye dek sizlere elmalı kekimin tarifini vereyim. Üzerindeki hamura "crumble" deniyor yabancı tariflerde. Yabancı kökenli kelimeleri kullanmaktan kaçındığımdan "Kıtırlı Elmalı Kek" dedim. Kekin dokusunu çok beğendim. Üzerindeki kırıntıdan dolayı yerken biraz zorlanabilirsiniz fakat tadı çok hoş. Özellikle de tereyağlı ise daha da güzel olacaktır. Lafı uzatmadan tarife geçeyim.
Üst Hamuru için
  • 70 gr un
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 3 kaşık tereyağ(oda ısısında beklemiş)
  • 70 gr şeker
  • ezilmiş fındık

Kek Hamuru için

  • 140 gr un
  • 80 ml süt
  • 1 büyük yumurta
  • 100 gr şeker
  • 60 gr margarin
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 pk vanilya
  • tuz

2 orta boy elma

Yapılışı:

  • Üst hamuru için gerekli olan malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıp bekletelim.
  • Fırınımızı 170 C ye ayarlayalım. 18 lik çemberimizi yağlayıp dolapta bekletelim.
  • Margarini çırpalım, şekeri ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
  • Yumurtayı ilave edip çırpalım, arkasından sütü de ekleyelim.
  • Un, kabartma tozu ve tuzu da eleyerek bu bu karışıma ekleyelim.
  • Üzerine sırası ile elma dilimlerini ve kırıntılı hamuru da ilave ederek önceden ısıttığımız fırında pişirelim.

Naileciğim beni sobelemiş. En yakınımdaki kitabın 187. sayfasınıda ne yazdığını sormuş bana. Ben de hemen çekmecemdeki kitabı çıkardım. Bir annenin en yakınındaki kitap çocuk gelişim kitaplarıdır şüphesiz. Tuncel ALTINKÖPRÜ'nün "Çocuğun Başarısı Nasıl Sağlanır" adlı kitabının 187.sayfasının ilk cümlesi: Elverişli zamanların ve uygun ortamların pek çoğunun elden kaçırıldığını veya gereğince kullanılmadığını varsayalım. Yine de kedere, umutsuzluğa kapılmaya pek gerek yok. İnsan yavrusunun en olağanüstü yönlerinden biri, daha iyiye yönelmeye, daha iyiye dönüşmeye elverişli oluşudur.

Henüz yeni başladım bu kitaba ama şimdiden tavsiye edilebilecek kalitede.

Güzel bir hafta geçirmeniz dileği ile. Sevgiler.

15 yorum:

yeşil kivi dedi ki...

merhaba rabia, tarifin çok güzel...ölçüleri gr olarak vermen benim için harika.kıtırlı tarifleri zaten çok severim... not aldım en kısa zamanda deneyeceğim...

canan's culinaria dedi ki...

rabiacigim,
kekin harika, kimbilir ne kadar da lezzetlidir. bende elmayi sevenlerdenim ve kesinlikle vazgecemem, hele elma-tarcin karisimina bayilirim.
sevgiler,
canan

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

RABIACIM;NASILSIN CANIM..BENDE KURABIYELERIM TARIFINI BEKLIYORUM:) BEN SEVERİM ELMALI KEKLERİ HELE CRUMBLE'LI OLURSA:))) EHEHEH KITIRLI YANİ:)ELLERİNE SAGLIK..BİR DÜZİNE KITIRLI KEK TARIFLERIME BIR TANE DAHA EKLEDİM SAYENDE TESEKKURLER...BUNUDA DENEYECEĞİM:)

yaren dedi ki...

Elmali kekleri ve farkli tarifleri de denemesin severim.Cok harika görünüyor.Ellerine saglik

serinmavi dedi ki...

Görüntü çok hoş,ellerine sağlık canım....Sevgiler....

ebrulitatlar dedi ki...

Diğer crumble'lı tariflere göre yapılışı daha kolay geldi. Malzemeleride az. Görüntüsü çok güzel.Ellerine sağlık Rabia'cım. Sevgiler..

hayat dedi ki...

Rabia'cığım, döktürmüşsün yine elmalı kek çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık.
Sevgiler...

semra mutfakta dedi ki...

rabia'cım elmalı tariflere bayılırım.eminim bu da harika olmuştur.ellerine sağlık.

Aybike Ceylan dedi ki...

Rabia'cigim,
Ellerine saglik, manzara muhtesem, simdi donup detaylari okuyacagim.
Sevgiler

diyalogyemekleri dedi ki...

rabia cnm.buna benzer şeftalili bir kek tarifi yazmıştın ya hani,ben o keki o kadar çok beğenmiştim ki defalarca yaptım,bu da çok güzel görünüyor ama acaba bir yumurtayı dogru mu okudum..az gözüktü de gözüme.slmlar.

AYSEL dedi ki...

Selamlar. Bu tarifi değişik meyvelerle bir çok sitede gördüm ama bir türlü denemek kısmet olmadı. En kısa zamanda deneyeceğim elinize sağlık sevgiyle.. http://sicakpaylasimlar.blogspot.com/

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

güzel anne keki olmuş bu
ellerine sağlıkkk

nino dedi ki...

canim ellerine saglik nefis olmus ole diyor foto bana :D ama ben hala asagidaki kurbilere takildim :D hani tarifi gelcekmi bu seneye :D

Rabia dedi ki...

Seçil,
Canan,
Saliha,
Yaren,
Oya,
Ebru,
Hayat abla,
Semra,
Aybike,
Süheyla,
Aysel,
Yeşim,
ve Nino yorumlarınız için teşekkür ediyorum. Tek tek cevap veremediğim için de özür diliyorum.
Süheylacığım, ben de şaşırmıştım ama gerçekten de bir yumurta ile yapılıyor canım. Küçümsenmeyecek ölçüde de kabardı.
sevgilerimle.

şebnem dedi ki...

Ellerinize sağlık Rabia hanım, nefis olmuş.Bayılırım elmalı keklere:)