Kıtırlı Elmalı Kek

Kurabiye tarifleri gelinceye dek sizlere elmalı kekimin tarifini vereyim. Üzerindeki hamura "crumble" deniyor yabancı tariflerde. Yabancı kökenli kelimeleri kullanmaktan kaçındığımdan "Kıtırlı Elmalı Kek" dedim. Kekin dokusunu çok beğendim. Üzerindeki kırıntıdan dolayı yerken biraz zorlanabilirsiniz fakat tadı çok hoş. Özellikle de tereyağlı ise daha da güzel olacaktır. Lafı uzatmadan tarife geçeyim.
Üst Hamuru için

• 70 gr un
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 kaşık tereyağ(oda ısısında beklemiş)
• 70 gr şeker
• ezilmiş fındık

Kek Hamuru için

• 140 gr un
• 80 ml süt
• 1 büyük yumurta
• 100 gr şeker
• 60 gr margarin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 pk vanilya
• tuz

2 orta boy elma

Yapılışı:

• Üst hamuru için gerekli olan malzemeleri ayrı bir kapta karıştırıp bekletelim.
• Fırınımızı 170 C ye ayarlayalım. 18 lik çemberimizi yağlayıp dolapta bekletelim.
• Margarini çırpalım, şekeri ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
• Yumurtayı ilave edip çırpalım, arkasından sütü de ekleyelim.
• Un, kabartma tozu ve tuzu da eleyerek bu bu karışıma ekleyelim.
• Üzerine sırası ile elma dilimlerini ve kırıntılı hamuru da ilave ederek önceden ısıttığımız fırında pişirelim.

Naileciğim beni sobelemiş. En yakınımdaki kitabın 187. sayfasınıda ne yazdığını sormuş bana. Ben de hemen çekmecemdeki kitabı çıkardım. Bir annenin en yakınındaki kitap çocuk gelişim kitaplarıdır şüphesiz. Tuncel ALTINKÖPRÜ'nün "Çocuğun Başarısı Nasıl Sağlanır" adlı kitabının 187.sayfasının ilk cümlesi: Elverişli zamanların ve uygun ortamların pek çoğunun elden kaçırıldığını veya gereğince kullanılmadığını varsayalım. Yine de kedere, umutsuzluğa kapılmaya pek gerek yok. İnsan yavrusunun en olağanüstü yönlerinden biri, daha iyiye yönelmeye, daha iyiye dönüşmeye elverişli oluşudur.

Henüz yeni başladım bu kitaba ama şimdiden tavsiye edilebilecek kalitede.

Güzel bir hafta geçirmeniz dileği ile. Sevgiler.