Bu tarifi, günlüğümü yazmaya yeni başladığımda yayımlamıştım fakat oradaki resim kaybolunca yenileyerek size hatırlatmak istedim. Son günlerde en çok yaptığım tatlı bu. Hem çok pratik hem de çok lezzetli. Dondurucuda tatlı yapılmak üzere beklettiğim tuzsuz peynirim vardır her daim. Sizin de elinize Antep peyniri geçerse deneyin derim.
Malzemeler :
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı su
- 2 - 3 yemek kaşığı tereyağ
- Yeteri kadar tuzsuz Antep peyniri (2-3 adet)
- üzerine tarçın
- Derin bir tencerede tereyağı eritelim ve irmiği ekleyelip pembeleşinceye kadar kavuralım.
- İrmik rengini aldıktan sonra şekeri ilave edip bir kaç dakika bu şekilde kavuralım.
- Bu karışıma soğuk suyu da ilave edelim ve suyunu çekene kadar pişirelim.
- Son olarak da ince ince dilimlediğimiz Antep peynirlerini ekleyip karıştıralım ve ocağı kapatalım.
- Tencerenin kapağını kapatıp 1-2 dakika kadar dinlendirelim. Böylece peynirler de erimiş olacaktır.
- Tarçın, ceviz ya da fıstık ile servis edebilirsiniz.
Ben son zamanlarda tembellik yapsam da blogcu arkadaşlarım son sürat çalışmaya devam ediyor. Zerrinciğim ve Esracığım Kevgiri çıkardı. Hatta 4. sayısını dahi yayımladılar. Toplu halde tarifleri bir arada bulduğum arkadaşlarımın kalpleri gibi sımsıcacık bir dergi.
Devletşah ise Yemeknameyi çıkardı. Her sayfasını hayranlıkla açıyorum. Resimler, yazılar, dizayn ustaca. Her iki dergiye de emek verenleri buradan tebrik ediyor ve çalışmalarının daim olmasını diliyorum. Ben dergileri takip ediyordum ama sayfama yeni ekleyebildim.
Güzel bir hafta geçirmenizi diliyorum. Sevgilerimle.
posted by Rabia at 9:33 AM
Peynirlisini ilk kez goruyorum. antep peyniri dedigin?? dil peyniri filan da olabilir mi acaba?? Kunefe gibi tatlinin icinden peynir cikan seyleri seviyorum ben galiba.. bunu da hemen kaydedelim o zaman :)
Sevgilerle