Pazar, Aralık 16, 2007

Ispanaklı Pide

Kahvaltı konusunda çok hassas bir annem var. Ben ortaokul ve lise yıllarındayken, annem erkenden uyanır kahvaltı sofrasında toplardı hepimizi. Şimdi ben de bir anneyim. Aynı hassasiyeti almış olmalıyım ki, sabahın erken saatlerinde kalkıp kahvaltılık bir şeyler hazırlıyorum.
Bu büyük pideler de sabah kahvaltısı için güzel bir seçenek. Sürekli yaptığım poğaça tarifini bu defa geceden kalan ıspanaklarımı değerlendirmek adına bu şekilde yaptım. Oturup bir arada kahvaltımızı yapamasak da yanımıza alıp dairelerimizde yeme fırsatımız oluyor. Hem bu şekilde oğluma ıspanak da yedirmiş oluyorum.
Hamuru için;
  • 1 su bardağı yağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket dr.oetker'in instant mayası
  • İçine; ıspanak yaprakları, peynir
Yapımı;
  • Yoğurma kabımıza yağımızı alalım.
  • Ilık suyumuzun içine tuz, şeker ve mayayı koyup karıştıralım.
  • Yeteri kadar unu ilave edip, yarım saat kadar ılık bir ortamda mayalanmasını bekleyelim.
  • Hamur mayalandıktan sonra büyük parçalar koparalım. Merdane ile temiz bir yerde hamurun üzerinden geçelim. Yaklaşık 15-20 cm çapında daire olacak. Ispanakların üzerine peynir kayup, kenarlarını kıvırarak kapatalım.
  • Bir yumurta sarısı ve çok az yağı karıştırıp üzerlerine sürelim.
  • Yağladığımız tepside 170 C fırında pişirelim.

*Peynir bir böreğe ya da poğaçaya lezzet veren en önemli unsur. Ben Nizip'ten getirttiğim peynirleri börek ve poğaçalarım için kullanıyorum. Antep peynirine çok benziyor aslında. Daha az yağlı olması nedeni ile seviyorum sanırım.

*Ispanakları kesinlikle haşlamadan kullanın.

Sağlıklı bir toplum için düzenli kahvaltı yapmak kaçınılmaz bir gerçek. Bu konuda en büyük görev de biz annelere düşüyor.

Güzel bir hafta geçirmeniz dileği ile. Sevgiler.

******

Bayramlaşmak için gelen tüm arkadaşlarımın Kurban Bayramını kutluyorum. Uzun yıllar hep beraber aynı heyacanı yaşamak temennisi ile. Sevgilerimle.

30 yorum:

Adsız dedi ki...

Canım Rabiam,

ne güzel olmuş bu pide.. Bayıldım. hele o içinde erimiş peynir offf :) Canım pek istedi..

ben de kahvaltıya çok önem veriyorum...

Ellerine sağlık hayatım.

sıcacık sevgiler.
www.misssgibi.com

Hanife dedi ki...

Rabia'cigim,
Bayramini ve yeni yilini kutlarim. Tum hayatinin bayram keyfinde gecmesini dilerim..

yeşil kivi dedi ki...

Küskünlerin barıştığı, sevenlerin bir araya geldiği, rahmet ve şefkat dolu günlerin en değerlilerinden olan kurban bayramın kutlu olsun... Ailen ve sevdiklerinle daha nice bereketli, sağlıklı ve huzurlu bayramlar dilerim…

nino dedi ki...

saglikli mutlu nice guzel bayramlara

Damak Tadı dedi ki...

Rabia'cığım,
Senin ve ailenin, Kurban Bayramınızı en içten dileklerimle kutlar,sağlıklı,mutlu ve huzurlu bir Bayram geçirmenizi temenni ederim.

Sevgilerimle...

serinmavi dedi ki...

Hayırlı ve huzurlu bir bayram diliyorum...Sevgiler....

Aybike Ceylan dedi ki...

Rabia'cigim,

Ellerine saglik, cok guzel olmus.

Bayramini kutluyor, daha nice bayramlara saglikla, hep birlikte ve mutluluklarla diyorum.

Sevgilerimi gonderiyorum.

umran dedi ki...

Damağınızı, ruhunuzu ve çevrenizi tadlandıran, gerçekten güzel ve bereketli bir bayram diliyorum.

ebrulitatlar dedi ki...

Rabia'cım ailenle ve sevdiklerinle birlikte huzurlu ve sağlıklı bir bayram geçirmeni dilerim. Sevgiler...

lavantİn dedi ki...

Rabia'cığım, görüntüleri kırır kıtır. tadı da belli zaten. Ellerine sağlık. Deneyeceğim inşallah.
Hayırlı bayramlar canım...

canan's culinaria dedi ki...

rabiacigim,
sana ve minik ailene mutlu, huzurlu ve sevincli bayram günleri diliyoruz.
sevgiler,
sera-mina & canan

capankizi66 dedi ki...

MERHABA,

KURBAN BAYRAMINIZI EN ICTEN DILEKLERIMLE KUTLUYOR, YUCE RABBIMDEN NE DILERSENIZ OLMASINI UMID EDIYORUM...HERSEY GONLUNUZCE OLSUN...SEVDIKLERINIZLE NICE SAGLIKLI,MUTLU VE BEREKETLI BAYRAMLARA...

http://capankizimutfakta.blogspot.com/

ayca dedi ki...

Kurban bayramınızı kutlar... sevdiklerinizle ailenizle birlikte mutlu ve huzurlu bir bayram geçirmenizi dileriz...

ayca ve tugce

FİGEN KARAVAŞ dedi ki...

Hepinimin Bayramı Kutlu Olsun

Sağlıkla, huzurla, sevgiyle, barışla geçen bir bayram olsun...
sevgilerimle,

Figen KARAVAŞ

Rabia dedi ki...

Arkadaşlar teşekkür ediyorum. Unutamayacağınız güzelliklerle dolu bir bayram geçirmeniz dileği ile. Sevgiler.

Tijen dedi ki...

Rabia'cığım,
Özlemişim sesini. Ben de fotoğrafta görünen ıspanaklı pideye benzer bir çörek yapmayı hayal ettim bu sabah iyi mi? İyi bayramlar canım.

Aymen dedi ki...

Merhaba,
hayırlı bayramlar, bir ucu antep bir ucu maraş olunca size bi uğrayayım dedim:))
sevgiler

Tuba dedi ki...

Sevgili Rabia, senin ve ailenin bayramini ve yeni yilini kutluyor, Allah nicelerini sevdiklerinle beraber yasamayi nasip etsin diyorum. Sevgilerle,

Mutfak Havlusu dedi ki...

tatlı bebeğinle mutfakta mutlu mesut günler dilerim ilerde birlikte kavurmalar kavurmanızı dilerim:)))
bayramınız mübarek olsun.

GULENAY dedi ki...

Rabia'cigimmm,
Canimm merhaba,blog soguklugum uzun surduki gelemedim hic.Msndede denk gelemedik hic.

Canim oglusunla,esinle mutlu bayramlar dilerim .

Ins.kendime ceki duzen verip gelicem:))Bu arada yaza Urfa'ya gelicem:)gorusuruz dimi yaa...Uzakligi bilemiyorum ama:((

Mutfakta Hoş Seda dedi ki...

Rabiacığım ;
Antep peyniri nasıl yakışmıştır pideye tahmin edebiliyorum ellerine sağlık canım mutlu bayramlar.
Sevgiler

Hale dedi ki...

MErhabalar,

Hayirli Kurban bayramlari olsun insaALLAH..

Asyanin sitesine hala ulasilamiyor biraz problem yasaniyor umariz en kisa zamanda tamamlanacak.. selamlarinizi iletirim..

busem dedi ki...

Kardeşliğin doğduğu, sevgilerin birleştiği, belki durgun, belki yorgun, yine de mutlu, yine de umutlu, yine de sevgi dolu nice bayramlara...

Safran dedi ki...

Rabiacığım bayramını içten dileklerimle kutluyorum... Mesaj bırakmak için bloguna girdiğimde benim minik oğlum ıspanaklı pideleri gördü, şimdi birlikte mutfağa geçiyoruz, yapcaz birlikte :) Sevgilerimi gönderiyorum :)

diyalogyemekleri dedi ki...

sevgili arkadaşım,ıspanağa bayılırım,pide şahane olmuş,ellerine sağlık.bu arada hayrlı bayramlar diliyorum cnm.slmlar.

Yaren dedi ki...

Merhabalar Rabiacim,kurban bayramini yürekten kutlar ve daha nice mutlu bayramlari sevdiklerinle karsilamani dilerim canim.

Hesna dedi ki...

Kurban bayramınızı en içten dileklerimle kutlar, her gününüzün bayram neşesinde ve sıcaklığında geçmesini dilerim...

Özlemhan dedi ki...

Canım benim bayramın mübarek olsun sevdiklerinle beraber daha nice güzel bayramlar diliyorum

Nukhet dedi ki...

Sevgili Rabia
Pidenin tabi eminim enfestir ama fotografi da super olmus. Hem tarif icin hem de ispanaklari cig koymamiz yonunde verdigin oneri icin tesekkurler. Hep pisirirdim biraz da olsa. Demek boylede oluyor. Ellerine saglik canim. Gecmis bayraminizda kutlu olsun ayrica. Sevgiler

Özlem dedi ki...

Rabia' cığım, bayram dileklerin için çok teşekkür ediyorum. Ancak fırsat bulup yazabiliyorum. Ben de senin ve ailenin geçmiş bayramını kutluyor, sağlık dolu mutlu günler diliyorum.

Pideler çok lezzetli gözüküyor, ellerine sağlık.

Görüşmek üzere, sevgiler.