Pazartesi, Şubat 18, 2008

Omaç-Ekmek Köftesi

Hale bayat ekmekleri değerlendirelim deyince aklıma gelen ilk tarif Omaç oldu. Hem çok sevdiğim, hem de yöremize ait bu köfteyi yapmak çok kolay. Bayat yufka ekmek ile daha güzel oluyor aslında ama bende bulunmadığından somun ekmek ile yaptım.
Malzemeler:
  • 1 bayat somun ekmek
  • Yeşil soğan ve sarımsak(kuru soğan ve sarımsak da olabilir)
  • 2 adet büyük domates
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 büyük baş antep peyniri ya da dilediğiniz kadar kaşar peyniri
  • Sıvı yağ
  • Tuz-Karabiber-Kırmızıbiber
Yapımı:
  • Bayat ekmek minik minik ufalanır.
  • Sebzeler minik minik doğranır.
  • Peynirler çok küçük küpler halinde doğranır.
  • Tüm malzemeler karıştırılarak yoğrulur.
  • Ekmeği başlangıçta biraz su ile nemlendirmeniz de mümkün.
  • Turşu ve ayran ile çok güzel oluyor.
Sevgili Hale'nin seçtiği konu gerçekten çok isabetli. Özellikle ekmek kurutmaya başladım. :)
Güzel bir hafta diliyorum.
Sevgilerimle.

11 yorum:

Fulya dedi ki...

Arkadaşım,yöremize ait deyince nerelisin diye merak ettim.Pek kimse bilmez bu omacı.Ben çok severim.Görüntü muhteşem birtane alabilir miyim?

aslı kaya dedi ki...

Malzeme listesi tam bana göre. Bu lezzeti seveceğimi sanıyorum.Deneyeceğim.Ellerine sağlık.Sevgiler....

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Rabia'cigim, harika olmus.

Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta diliyorum.

Selcen dedi ki...

Rabia'cığım ellerine sağlık ekmekleri değerlendirmek için değişik harika bir tarif.
Sevgiler...

Aybike Ceylan dedi ki...

Rabia'cigim,
Senin yapmis oldugun Acem pilavini denedim harika oldu, tesekkur ediyorum. Ben birazcik oynadim miktarlarla ama nefis bir tad oldu, tekrar tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Özlem dedi ki...

Rabia, ben bu köfteyi çok tuttum. Artan ekmekleri değerlendirmek için de çok ideal . İlk fırsatta deneyeceğim. Ellerine sağlık, sevgiler.

Meltem Kesdi dedi ki...

Tebrik ederim, çok güzel bir sayfanız var, Hem yemek hem de bebek bakımı ilgimi çeken konular.
Başarılarınızın devamını dilerim.




Yemek Tarifleri
Bebek Bakımı ve Hamilelik

blog dedi ki...

Bu tarifi ilk defa görüyorum evde malzemeleri var. Teşekkürler deneyeceğim. Bana da beklerim benim de yemek ve çocuk bakımı içeren bir bloğum var kadıncaweblog.com

Yemek Oyunları dedi ki...

Ellerinize sağlık...harika blogunuz ...eşime tavsiye edeceğim...

mutfakmacerasi dedi ki...

oldukça lezzetli görünüyor , başarılar dilerim

vincent dedi ki...

Merhabalar,

Blog'unuz tariflerinizin kalitesinden dolayi ilgimizi çekti.



Indeksleyebilmemiz için tarifinizi Ptitchef.com'a kaydetmenizden
memnuniyet duyacagiz.

Ptitchef Web'in en iyi Mutfak sitelerini bir araya getiren bir
rehberdir. Yüzlerce Blog şimdiden kaydedilmiştir ve sitelerinin
tanitimini PtitChef üzerinden gerçekleştirmektedir.

Ptitchef'e kaydolmak için
http://tr.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form veya
http://tr.petitchef.com sayfasini ziyaret edin ve üst kisimda yer alan
"Site blog'u ekleyin" üzerine tiklayniz.

Saygilarimla

Vincent
Petitchef.com