Pazartesi, Şubat 18, 2008

Omaç-Ekmek Köftesi

Hale bayat ekmekleri değerlendirelim deyince aklıma gelen ilk tarif Omaç oldu. Hem çok sevdiğim, hem de yöremize ait bu köfteyi yapmak çok kolay. Bayat yufka ekmek ile daha güzel oluyor aslında ama bende bulunmadığından somun ekmek ile yaptım.
Malzemeler:
  • 1 bayat somun ekmek
  • Yeşil soğan ve sarımsak(kuru soğan ve sarımsak da olabilir)
  • 2 adet büyük domates
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 büyük baş antep peyniri ya da dilediğiniz kadar kaşar peyniri
  • Sıvı yağ
  • Tuz-Karabiber-Kırmızıbiber
Yapımı:
  • Bayat ekmek minik minik ufalanır.
  • Sebzeler minik minik doğranır.
  • Peynirler çok küçük küpler halinde doğranır.
  • Tüm malzemeler karıştırılarak yoğrulur.
  • Ekmeği başlangıçta biraz su ile nemlendirmeniz de mümkün.
  • Turşu ve ayran ile çok güzel oluyor.
Sevgili Hale'nin seçtiği konu gerçekten çok isabetli. Özellikle ekmek kurutmaya başladım. :)
Güzel bir hafta diliyorum.
Sevgilerimle.

11 yorum:

Fulya dedi ki...

Arkadaşım,yöremize ait deyince nerelisin diye merak ettim.Pek kimse bilmez bu omacı.Ben çok severim.Görüntü muhteşem birtane alabilir miyim?

aslı varmış, aslı yokmuş dedi ki...

Malzeme listesi tam bana göre. Bu lezzeti seveceğimi sanıyorum.Deneyeceğim.Ellerine sağlık.Sevgiler....

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Rabia'cigim, harika olmus.

Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta diliyorum.

Selcen Şenocak dedi ki...

Rabia'cığım ellerine sağlık ekmekleri değerlendirmek için değişik harika bir tarif.
Sevgiler...

Aybike Ceylan dedi ki...

Rabia'cigim,
Senin yapmis oldugun Acem pilavini denedim harika oldu, tesekkur ediyorum. Ben birazcik oynadim miktarlarla ama nefis bir tad oldu, tekrar tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Özlem dedi ki...

Rabia, ben bu köfteyi çok tuttum. Artan ekmekleri değerlendirmek için de çok ideal . İlk fırsatta deneyeceğim. Ellerine sağlık, sevgiler.

Adsız dedi ki...

Tebrik ederim, çok güzel bir sayfanız var, Hem yemek hem de bebek bakımı ilgimi çeken konular.
Başarılarınızın devamını dilerim.




Yemek Tarifleri
Bebek Bakımı ve Hamilelik

Nedir dedi ki...

Bu tarifi ilk defa görüyorum evde malzemeleri var. Teşekkürler deneyeceğim. Bana da beklerim benim de yemek ve çocuk bakımı içeren bir bloğum var kadıncaweblog.com

Yemek Oyunları dedi ki...

Ellerinize sağlık...harika blogunuz ...eşime tavsiye edeceğim...

mutfakmacerasi dedi ki...

oldukça lezzetli görünüyor , başarılar dilerim

lalasasadler dedi ki...

Casino and Sports Betting, Games, Rules and Guide - DRMCD
The Casino 동두천 출장마사지 and Sports Betting Rules and Guide. 영주 출장샵 A lot 나주 출장마사지 of information about 김제 출장안마 gambling 화성 출장샵 and games on the internet. A lot of gambling is done in the state of New Jersey.