Pazartesi, Nisan 23, 2007

Bademli ve Fındıklı Bar Kurabiye

Bar kurabiye de ne derseniz kısaca anlatayım; önce kurabiye hamurunu tepside pişirip arkasından neyli yapmak istiyorsanız o şekilde bir karışım hazırlayarak hamura döküp tekrar pişirilmesi ile oluşan, üstü sakızımsı harika kurabiyeler.

Limon Bar hamurunu Münevver abla hindistan cevizi ile yapmıştı, ben de o şekilde denedim, üst malzemesini ise gördüğüm bir kaç tarifden doğaçlama hazırladım. Bazısında yumurta miktarı çok geldi, bazısında ise meyve püreleri vardı ve ben badem-fındık kullanacaktım. Makul bir tarif bulamayınca da kendim yapmaya karar verdim.

Bu harika tadı mutlaka denemenizi tavsiye ederek tarife geçiyorum.

Malzemeler:
Hamur:
  • 125 gr (1 cup) un
  • 60 gr(1/4 cup) şeker
  • 90 gr küp küp kesilmiş soğuk tereyağ
  • 1 fiske tuz
  • 2 avuç hindistan cevizi

Üstüne:
  • 2 yumurta
  • 60-70 ml su
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay karşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 3/4 su bardağı iri çekilmiş badem ve fındık

    Yapılışı:
Tüm işlemlerimi mutfak robotumda yaptım. Hem pratik hem de fazla bulaşık çıkarmadan.
  • Hamur malzemelerini robota ya da rondoya alın ve bulgur tanesi gibi ufalanıncaya kadar çekin.
  • Hamurunuzu elinizde toparlayın ve 20*20 cm ebatlarında küçük bir tepsiye bastırarak yayın. Önceden ısıttığınız 170 C deki fırında pişirin.
  • Hamur pişerken de üst malzemesini hazırlayın. Yine aynı kapta fındık-badem hariç tüm malzemeyi çırpın.
  • Badem-fındığı da ilave edip karıştırın ve pişen hamurun üzerine dökün. Tekrar fırına sürün.
  • Piştiğini anladığınızda çıkarın ve soğumasını bekleyin. Soğuduğunda dilimleyin ve afiyetle yiyin.
Pişirilmesi dahil 30 dk. kadar zamanımı aldı. Çok kolay bir tarif ve garanti bir tad. Yakın zamanda kayısılı olarak denemek gibi bir niyetim var. Tadını beğenirsem sizlerle de paylaşırım.
Huzurlu ve mutlu bir hafta geçirmeniz dileği ile.
Not: Tüm çocuklarımızın 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramını en içten dileklerimle kutluyorum. Biz sabahleyin Utku'nun bayramını kutladık. O da ne olduğunu anlamadan şarkımıza eşlik etti. Hadi anne-babalar çocuklarımızın bayramını kutlayalım.
Sevgiyle kalın.

24 yorum:

Lavantin dedi ki...

Canım, ellerine sağlık. Limonlu barların tadı damağımda kaldı. Denemek lazım.
Utkunun 23 nisan bayramını kutluyorum.
Allah yar ve yardımcınız olsun.

serinmavi dedi ki...

Ellerine sağlık canım,çok guzel görünüyorlar.Limonlu barlar hala aklımda ve deneme listemde :)
Template çok beğeni aldı ,teşekkür ediyorum :)

Selamlar....

mutfakta hoş seda dedi ki...

Rabiacığım limonlu barlar denenecekler listemde ama sen hiç boş durmuyor yeni tarifler buluyorsun hangibirini denesem bilemiyorum :)
sevgiler

ayseyaman dedi ki...

sorunun cevabını biliyorum ben kendimce...yazayım mı yazmayayım mı?
bugün 23 Nisan çocukluğuma verin. :)
-"neden güzel olan şeyleri az yaparsın ki"
-"siz daha fazla kilo almayasiniz diye" :P "yukarıdaki resimde de kocaman göbeğiniz var, balon gibi... he he!" Bugün 23 nisan neşe doluyor insan...
Eline sağlık Rabia limonlu bademli kurabiye bar harika görünüyor, değişik hoş bir tarif yaratmışsın...
sevgilerle

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Rabia,

Gene cok guzel bir kurabiye ile karsiladin beni. Ellerine saglik, yanina cay yapip geliyorum. :)Sevgiler ve iyi haftalar.

Nukhet dedi ki...

Rabia bos durmamis dokturmussun gene. Ellerine saglik canim. Afiyetle yiyin.

Hesna dedi ki...

Rabiacığım kurabiyeler harika olmuşlar eşinin dediği kadar var yani. Böyle güzel kurabiyeden hiç azıcık yapılırmı.Ellerine sağlık canım.
Etkinliğe bende katılamadım. Evde birtakım yoğunluklar var.
Sevgiler
Hesna

Adsız dedi ki...

Rabia'cığım çok lezzetli gözüküyor kurabiyelerin ellerine sağlık canım..

Güğzel bir hafta dileyip sevgilerimi gönderiyorum..

Gül/d.tadı

bir fincan keyif dedi ki...

Merhaba Rabia ben bu kurabiyelerin tadını çok merak ettim deneyebilirim umarım.Görüntü de çok şahane ellerine sağlık...
esra

Minik Kus dedi ki...

Merhaba Rabia, blogunu Lavantin'e yorum birakirken kesfettim. Iyi ki de gormusum. Ne guzel seyler yapiyormussun. Bu kurabiye de cok guzel gorunuyor. Ellerine saglik. Bundan sonra gelirim hep :) Sevgiler...

ebrulitatlar dedi ki...

Rabia'cım kurabiyelerin çok güzel olmuşlar, ellerine sağlık, kolaylıklar..

süheyla dedi ki...

hem bu kadar lezzetli hem de bu kadar kolay derhal yapmam lazım bu kurabiyeyi..ellerine sağlık..gerçi bu ara bu tarz şeyler yapmaya ve yemeye ara verdim ama bir hafta sonra başlayabilirim belki.selamlar..

Nur AYDAY dedi ki...

Rabia,
harika kurabiyeler yapmışsın ellerine sağlık..
sevgiler

acelya dedi ki...

Sevgili rabia,kurabiyeler cok hos gozukuyor,sekil olarakta degisik.Ellerine saglik canim gorusmek uzere.Allah'a emanet ol.

zerrin - misss dedi ki...

Canım Rabiam, merhaba.

Kurabiye müthiş görünüyor. Tam benim sevdiğimden. Zaten limonlu barı merak ediyorum. Bunu da denemeliyim.

Utkucuğa bol öpücükler. Sıcacık sevgiler...

LaMa dedi ki...

P"işirilmesi dahil 30 dk. kadar zamanımı aldı." cumlesini gorunce bir irkildim. Cizgi filmlerdeki gibi gozlerim yuvalarindan firladi, cidden yarim saatte hazirlaniyor mu? Vay bee :)

umran dedi ki...

Rabiacim ellerine saglik.

munevver dedi ki...

Rabiacığım,yavaş yavaş "bar"çeşitlerimiz oluşuyor.Ben de portakallısını yapmak istiyorum.Fırsat olmadı hiç. Not ettim hemen.Eline sağlık.
Nane Limon

Rabia dedi ki...

Laantinciğim sen bu tadı biliyorsun insan yapmadan duramıyor. Senin çocuklarının da bayramını kutluyorum canım.

Serinmaviciğim, yeni şablonunun beğenilmesine sevindim. Güle güle kullan canım.

Sedacığım, sıra ile denemeye başla. Hatta limon barlardan da başlayabilirsin canım. Sevgiler. ;)

Yaman Ayşem, şaka bir yana hakikaten de manken gibi koca gitti yerine tombik biri geldi. Görenler iyi bakmışsın diyor. :) Ayşeciğim denemeni tavsiye ederim canım. Öptüm.

Aybike, hemen kurabiye denemesi de istiyorum senden. Afiyet olsun.

Rabia dedi ki...

Nükhetciğim senin hızına yetişemeyeceğim de bir gerçek ama. ;) Sevgiyle.

Hesnacığım, ah yemesi güzel de sonrası kötü değil mi? Kilo problemi de olmasa. Yoğunlukların inş. tatlıdır canım. Sevgilerimle.

Gülcüğüm, senin sitene her gelişimde göz ziyafeti çekiyorum kendime. Ohh neler yok ki? Senin de ellerine sağlık canım. Sevgilerimle.

Esracığım, inşAllah denersin canım. Acıbadem kurabiyesine benzetildi bunlar da. Seversen acıbademi kaçırma derim.

Rabia dedi ki...

Minik kuş ben de hemen ziyaretine geliyorum. Sık sık beklerim canım. Sevgilerimle.

Ebrcuğum, çok teşekkür ederim.

Süheyla, diyetteysen daha sonra bence de. Ama mutlaka denemelisin. Sevgilerimle.

Nur hanım, çok teşekkür ederim. Sevgilerimle.

Açelyacığım, şekil zaten kolay. Dilimleyerek servir yapıyorsun. Yapılısının kolaylığı yanında tadı küçümsenmeyecek kadar fazla. Sen de Allah'a emanet ol canım.

Rabia dedi ki...

Zerrinciğim, zamanla diğer bar denemelerim de gelecen inş. Barların kıvamını çok seviyorum. Sakızımsı bir hali var. Ve sıradan bir kurabiye değil. Dener ve beğenirsin umarım. Sımsıcak sevgini hissediyorum emin ol. Sevgilerimle.

Lama bulmuşsun yine bir ayrıntı. Benim elim çabuktur güzelim. Bak simdi anlatayım, fırınımı zaten önceden ısıttım. Hamuru hazırladım, minicik bir tepsi zaten, bastırdım tepsiye, fırına verdim. O sırada üst malzemesini hazırladım. Hamur zaten 10 dk. sonra pişti. Üst malzemelerini de hamur üzerine döküp 10 dk. kadar daha pişirdim. Hepisini topla kaç yapar. Hadi bakalım sen de yap göreyim. Öptüm seni.

Rabia dedi ki...

Umrancığım çok teşekkür ederim.

Münevver ablacığım, portakallıyı denemek benim de aklımda. Vişneli, kayısı, incirli de denemek istiyorum. Bakalım olacak mı? Denemenizi tavsiye ederim.

Sevgilerimle.

zerrin - misss dedi ki...

Rabiaaaaaaaaaa, denedim.. Çokta beğendim... Çok teşekkür ederim. Sayfama bile ekledim... :)